如何制作健康的熟食板

当你在Instagram上搜索“熟食板”时,你会发现100多万条结果。各种各样的肉类、奶酪、饼干和其他小吃是聚会的理想选择,当然,也可以在社交媒体上发布完美的照片。如果你乳糖不耐症无谷蛋白或者避免高度加工的肉类,典型的熟食板会变成一个充满潜在刺激物的雷区恶化消化和整体健康。好消息是,学习如何制作一个健康的熟食板很容易,它鲜艳的颜色和味道会让你的客人惊叹。也被称为“娱乐板”或“放牧板”,一个健康的熟食板可以包含如此多的肉,面包和奶酪!

为什么要做一个健康的熟食板?

健康的熟食板是任何聚会的美味补充。它们看起来令人印象深刻(它们一定会让你的客人啧啧称快),但制作起来很简单,不需要大量的烹饪技能或设备.此外,它们不仅适用于派对或节日创作——它们也是理想之选选择你自己的冒险风格的餐一周中的任何一天。

健康的熟食板有:

  • 容易
  • 为客人提供多种选择有选择性的吃
  • 当你不想做饭的时候很适合
  • 优雅和视觉上的吸引力
  • 充满了营养的选择
  • 乐趣!

为一个健康的熟食委员会服务所需的设备

一个健康的牧板的好处是你不需要太多!它是方便的:

  • 一个简单的木制砧板或一个大浅盘
  • 如果你没有切成块状或切片的话,可以用几把刀切无乳制品奶酪
  • 两个勺子用来盛蘸酱
  • 如果你要做很多软的或稀的蘸涂在砧板上,你可以用小碗或小模子来盛它们,或者用勺子把它们舀到生菜叶子上

只要你有一个大的板或表面工作,你可以做一个吸引人的和健康的熟食板。

环保服务选择

你可能会在熟食板上看到许多用牙签串起来的食物,还可以在旁边的餐巾纸上抓东西。我们的目标是减少厨房一次性用品所以我们更喜欢使用普通的盘子和布餐巾,以及不锈钢串。

为了好玩,你可以试着用玉米饼代替小盘子——这是一个你可以吃的盘子!


在一个健康的熟食板上应该包括什么

健康的熟食店董事会

图片:Regina Barker在Unsplash

健康的熟食板上应该放些什么并没有严格的规定。其中一个乐趣就是运用你的想象力,探索季节性成分并考虑哪些食物会为那些享受最终产品的人建立健康。

一般来说,我们喜欢健康的牧板,有:

  • 混合了各种质地(如松脆、酥脆、光滑、厚实、柔软、耐嚼)
  • 混合口味(咸、鲜、甜、酸、苦和少许鲜味的平衡)
  • 小的或一口大小的东西(没有人想成为笨拙的人,试图从一大串葡萄上摘一把)

这些是你可以考虑添加到你的熟食板上的一些组件。

新鲜的蔬菜

健康娱乐委员会

图片:Unsplash的Naveed pervez

在你的自制菜板上放上大量的蔬菜!你的选择取决于你住的地方和时令,但黄瓜片、胡萝卜条和芹菜一直是很受欢迎的选择,而且蘸着吃也很棒。

所有的蔬菜都富含维生素和矿物质,是纤维的良好来源,有利于消化、心血管健康和健康血糖平衡

其他添加蔬菜的方法:

  • 烤蔬菜串
  • 腌制的蔬菜
  • 素食芯片等甜薯片

水果

新鲜和/或干果为你的健康熟食板提供了一种天然的甜味。对于那些很快就会变成棕色的新鲜水果,比如苹果或牛油果,在食用前把它们切成片。

和蔬菜一样,水果也富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。

坚果和种子

坚果和种子撒在你的熟食板上是很好的视觉兴趣,嘎嘣脆和植物性蛋白.保持原味,或者和你的最喜爱的调味料

如果你的客人(或任何你家里的人)对坚果/种子过敏,把它们放在单独的盘子里,远离盘子的一边,以避免交叉污染。

无谷蛋白饼干

在我们看来,无麸质饼干对于健康的熟食板来说是必不可少的。它们口感酥脆,味道浓郁,很适合蘸着吃或者和配料堆在一起吃。如果你不吃谷物,有很多用坚果和种子的饼干食谱或替代面粉。

食谱尝试:22种最佳无麸质饼干食谱

  • 在这里下载更多的烹饪营养交换

    如果你想在不加入我们的电子邮件列表的情况下下载,请直接与我们联系。
  • 此字段用于验证目的,应该保持不变。

生菜或海藻

栈的生菜,深色绿叶菜海藻是完美的制作生菜杯或塞进其他板的成分作为一个包装。如果你用的是耐寒的深绿色叶子,比如羽衣甘蓝,你可以轻轻蒸一下以增加柔韧性。

无乳奶酪

素食奶油芝士

传统的熟食板含有乳制品奶酪,这可能对许多人产生有害影响,尤其是那些正在应对健康挑战的人,这就是为什么烹饪营养专家计划完全无乳糖。乳制品可以引发炎症和免疫反应,都是难以消化的,加剧皮肤状况等等(你可以学习关于乳制品对健康的影响以及如何减少乳制品的摄入量).

无奶奶酪食谱是你娱乐板的理想解决方案,而且制作起来很有趣!注意,许多不含乳制品的奶酪食谱都是以坚果为基础的,所以如果有人对坚果过敏,你最好把它们放在一边。

食谱尝试:22个最好的不含乳制品的奶酪食谱

蘸涂

加入至少两种蘸酱,让每个人都能蘸上蔬菜、饼干和面包!

食谱尝试:20种最佳蘸酱和鹰嘴豆泥食谱27种最佳萨尔萨酱配方20种最佳鳄梨酱食谱

无谷蛋白食物

把你的无麸质面包切成小块,以便一口蘸一下。鹰嘴豆socca切片也是不可思议的薄,无谷物的选择。

食谱尝试:20种最佳无麸质面包食谱

  • 在这里下载更多的烹饪营养交换

    如果你想在不加入我们的电子邮件列表的情况下下载,请直接与我们联系。
  • 此字段用于验证目的,应该保持不变。

发酵食品

在家保存食物的方法

照片:布鲁克·拉克在Unsplash上

发酵食品增加肠道友好,免疫支持的特性任何健康的熟食板试一试:

  • 泡菜
  • 泡菜
  • 泡菜
  • 发酵辣椒酱
  • 培养螺母/种子奶酪
  • 橄榄

准备好开始发酵了吗?在我们的网上学习制作发酵食品,发酵过程的自定节奏基础

蛋白质的选择

典型的熟食板包含大量熟食肉,意大利腊肠,腌肉或意大利辣香肠。我们非常注意我们所食用的动物产品,许多加工肉类是工厂化养殖的,含有亚硝酸盐和其他防腐剂等成分,过量的钠和糖对我们的健康有害吗

相反,在你的健康熟食板上试试:

对于素食蛋白质的选择,尝试:

发现植物蛋白的世界

其他有趣的一口大小的零食

25种最适合一口吃的零食

这些放在熟食板上真好吃!

食谱尝试:20种最适合一口吃的零食

让它变甜:健康的甜点放牧板

甜点主题的游戏板对成年人和孩子来说都是一种乐趣!用:

早餐或早午餐委员会

从上面的甜点板中挑选一些元素(如新鲜水果、松饼、坚果/种子和椰子奶油),然后添加:

  • 无麸质华夫饼或薄煎饼
  • 煮蛋或炒蛋
  • 格兰诺拉麦片
  • 熏肉或香肠
  • 新鲜蔬菜
  • 无谷蛋白食物

食谱尝试:有趣的早餐板想法通过枫+芒果(*烹饪营养学专家)


在一个健康的熟食板上有多少东西是太多的?

健康的熟食店董事会

图片:Marcin Skalij on Unsplash

这完全取决于你!多样化是好事,但这并不意味着你需要为你的健康熟食板制作15个食谱。保持简单或复杂取决于你的喜好。

对于一个基本的董事会,考虑:

  • 2-3种新鲜蔬菜
  • 2种水果
  • 2下降
  • 1种饼干或面包
  • 一种不含乳制品的奶酪
  • 1蛋白质选择
  • 少量的坚果和种子

我需要从头开始制作我的熟食板上的所有东西吗?

你董事会的一部分人会准备而不是烹饪(切碎新鲜的水果和蔬菜,将生坚果和种子分份,煮鸡蛋等)。

一个健康的熟食板的主要好处是:

  • 知道你所食用的所有食物的成分
  • 准备尽可能有利于健康的项目
  • 限制包装浪费

然而,你可能没有能力烘焙新鲜的无麸质面包或饼干,或者在混合自己的蘸酱时感到不知所措。有一个你信任的商店品牌?然后在你的板上使用它(这些都是我们的最爱!).

如果你想从健康的、从头开始的烹饪中获得一些收获,我们的在线课程是自我调节的日常烹饪营养教你如何在自己的厨房里做基本的饭菜和主食。


打造健康的熟食板

让你的创造力尽情发挥吧!娱乐板应该是质朴和有点凌乱的,所以尽量不要担心太多。以下是一些入门技巧:

  • 把大一点的东西放在盘子里,比如蘸酱和涂抹,或者放在盘子的对面(如果你有三个蘸酱,把一个放在中间)
  • 在蘸酱的地方放一大堆蘸酱用的东西,比如饼干、面包或蔬菜。
  • 用新鲜水果、坚果和种子来补充营养,还有你所选择的蛋白质。你也可以用新鲜的香草来装饰。

你可以从Pinterest上寻找灵感-但记住,它不需要花哨!

制作一个健康的熟食板在任何场合都是令人愉快的,而且你不需要用同样的方式做两次。有有趣的实验!

  • 在这里下载更多的烹饪营养交换

    如果你想在不加入我们的电子邮件列表的情况下下载,请直接与我们联系。
  • 此字段用于验证目的,应该保持不变。

健康熟食板的想法

更多的智慧来自我们的专家

如何更智慧

让我们知道你的想法!

后续意见通过电子邮件通知我。你也可以订阅没有评论。